Cascina Bricco produce:

• latte fresco pastorizzato,
• diversi formaggi (Formaggio del Fieno, Bricco, Crescenza, Caciotta, Primosale, Tomini),
• ricotte,
• gelati con latte fresco e altri ingredienti naturali, con un’ampia varietà di gusti, tra cui primeggia il fiordilatte.