Botanica, Fitogeografia, Consumo critico e consapevole, Sostenibilità

La gelateria il mondo, le vasche dei gusti le nazioni: alla scoperta dei luoghi e delle piante d’origine dei principali ingredienti dei gelati. Un grande gioco per comprendere i concetti di filiera lunga e corta, sostenibilità, commercio equo, alcuni aspetti botanici e fitogeografici.