I Nostri Gelati
Tutti i gelati della nostra Azienda vengono prodotti con il nostro latte, ingrediente principale che deve essere di ottima qualità per l’ottenimento di una buona base. Tutto il latte utilizzato per la preparazione dei nostri gelati subisce prima il trattamento di pastorizzazione al fine di abbattere la carica batterica presente, ciò significa che viene portato ad una temperatura di 85° C e poi raffreddato rapidamente a 4°C circa.
Si procede poi quindi con la mantecazione, fase in cui il latte passa da una fase liquida ad una fase pastosa attraverso l’agitazione attraverso delle pale, il raffreddamento fino a -15 e 
l’immissione di aria. Si ottiene così la base per tutti i gusti .
Nella nostra produzione il fiordilatte primeggia su tutti i gusti dove alla base viene aggiunta la panna.
I nostri gelati sono serviti sia nelle classiche coppette, nei coni, da asporto e da quest’anno all’interno del negozio comodamente seduti potrete assaggiare le nostre coppe gelato:
